Unvergällt oder natürlich vergällt: Unser Trinkalkohol vielseitig einsetzbar

Eine Viel­zahl von Lebens­mit­tel­her­stel­lern bedient sich der multi­plen Eigen­schaften von Ethanol:

• Direkt wird Ethanol Lebens­mit­teln als Zutat, zur Konser­vie­rung oder als auch als Trenn­mittel zuge­setzt.
• Indi­rekt kommt Ethanol mit Lebens­mit­teln in Berüh­rung, wenn es als Reini­gungs- oder Desin­fek­ti­ons­mittel für die Produk­tion und/oder Verpa­ckung einge­setzt wird.

Durch seine ursprüng­li­chen Eigen­schaften eignet sich Trin­kal­kohol hervor­ra­gend als natür­li­ches Konser­vie­rungs­mittel, nicht nur im Produkt, sondern auch als natür­li­ches Desin­fek­ti­ons­mittel in der Verpa­ckung. Zusätze wie natür­lich vorkom­mende Vergäl­lungen (u.a. Milch­säure) erwei­tern das Etha­nol­ta­lent noch­mals um eine weitere Eigen­schaft.